Zupa grzybowa z makaronem

asia-1549400_640-1

Wśród potraw wigilijnych królują zupy, przygotowywane z zachowaniem wymogu jarskich cech. Jedną z nich staje się zupa grzybowa z makaronem, będąca fundamentalnym elementem świątecznej kolacji w wielu polskich domach. Sposób jej przyrządzania wydaje się łatwy i nieskomplikowany, a efekt uzależniony jest w dużej mierze od wykorzystanych do zupy grzybów.

Wigilijna sałatka śledziowa

herring-1600392_640

Wigilia to bardzo szczególny czas w roku, także pod względem kulinarnym. Nawet jeśli nie na każdym stole zagości 12 tradycyjnych potraw, Wigilia to czas kulinarnych eksperymentów. Świetnym pomysłem na urozmaicenie świątecznego menu są pożywne sałatki.

Czas pełen świątecznej krzątaniny

Czasem dziwi mnie ten przedświąteczny przypływ ludzkiej dobroci i wylewnej uprzejmości, czy nie mogłoby tak być przez cały rok? No ale cóż, dobre i to… Chyba jednak lepiej nie roztrząsać tych egzystencjalnych dylematów, jest jak jest, Boże Narodzenie ma swoje prawa, a ja zajmę się tymi, które lubię najbardziej, czyli prawami kulinarnymi…

Układamy sztućce

Obserwując stoły podczas wizyt towarzyskich u niektórych znajomych, widzę, że prawidłowe nakrycie stołu sprawia im wiele trudności, a najwięcej kłopotów mają z właściwym rozłożeniem sztućców. Łyżka, nóż i widelec, mała łyżeczka deserowa, ewentualnie widelec deserowy – niby niewiele, a jednak mogą wprawić niektórych w zakłopotanie…

Nakryto do stołu…

Kiedy podajemy posiłek dla zaproszonych gości, ważną rolę odgrywa ładne nakrycie. Czysty obrus, serwetki dobrane kolorystycznie, estetyczne naczynia, subtelne dodatki, to podstawa dobrze nakrytego stołu. Jeżeli nie wiemy jak dobrać dodatki i elementy nakrycia stosownie do okazji, powinniśmy na ten temat poczytać. Lektura podstawowa, to zasady savoir vivre’u, które jasno określają jak ułożyć sztućce, szkło … [Read more…]

Kanapki idealne do pracy

Tempo życia większości z nas przebiega w coraz szybszym tempie i w pracy nie mamy raczej czasu zjeść pełnowartościowego obiadu. Z tego powodu najlepszym sposobem na zaspokojenie głodu w takiej sytuacji są pyszne kanapki, które przyrządzimy sobie sami w domu. Warto zadbać o to, aby zawierały wszystko co najważniejsze i stanowiły pełnowartościowy posiłek.